สูตร หอยนางรมทอดแป้งนิ่ม

สูตรเด็ด หอยนางรมทอดแป้งนิ่ม อร่อยขั้นเทพ

สูตรอาหารอีกอย่างที่แนะนำคือ ออส่วนหรือหอยนางรมทอดแป้งนิ่ม อาหารประเภทนี้เป็นอาหารที่รสเลิศของคนไทยภาคกลางเลยที่เดียว ในส่วนนี้ขอแนะนำเมนูอาหารที่นำเอาหอยนางรมมาผัดใส่ไข่รับรองว่าเมนูอาหารมือนี้ติดใจใครหลายคนอย่างแน่นอน งั้นมาเริ่มกันเลย

ส่วนประกอบ ของการทำ ออส่วนหรือหอยนางรมทอดแป้งนิ่ม

·       นำแป้งท้าวยายม่อม ½  ถ้วยหรือที่ต้องการ

·       น้ำ 1½ ถ้วย

·       น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

·       นำเนื้อหอยนางรมตัวอ้วน 250 กรัม

·       ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 2 ฟอง

·       น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

·       ต้นหอมซอยช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ

·       พริกไทยป่นและใบผักชีสำหรับโรย

·       ซอสพริก

วิธีทำ½ออส่วนหรือหอยนางรมทอดแป้งนิ่ม

    เริ่มการทำออส่วนหรือหอยนางรมทอดแป้งนิ่ม ผสมแป้งท้าวยายม่อมกับน้ำในอ่างผสมให้เข้ากัน   ตั้งกระทะหอยทอดบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอร้อนจัด ใส่เนื้อหอยนางรม ตักแป้งที่ผสมราดบนหอย เทใส่ไข่บนแป้ง ใส่น้ำมันหอยและต้นหอม ผัดเร็วๆ พอทั่วให้แป้งและไข่สุก เสร็จแล้วปิดไฟ   ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่นและใบผักชี เสิร์ฟกับซอสพริก ( 2 คนรับประทาน) หรืออาจจะทำน้ำจิ้มขึ้นมาพิเศษสำหรับทานกับออส่วนโดยเฉพาะก็ได้ วิธีทำด้านล่างเลยครับ

เครื่องปรุงน้ำจิ้มออส่วนหรือหอยนางรมทอดแป้งนิ่ม

·       ซอสพริก

·       พริกแดงสับละเอียด

·       น้ำตาลทราย

·       เกลือ

·       น้ำส้มสายชู

·       น้ำต้ม

วิธีทำน้ำจิ้ม ออส่วนหรือหอยนางรมทอดแป้งนิ่ม

    เริ่มการทำน้ำจิ้มของออส่วนหรือหอยนางรมทอดแป้งนิ่มโดยการเคี่ยวส่วนผสมของน้ำจิ้มทั้งหมดให้เดือดเข้ากัน    พักให้หายร้อน ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับออส่วนได้เลยรับรองว่าจะติดใจไปอีกนานอย่างแน่นนอน